Hierva la col en agua con sal. Pele las hojas una vez hervidas una por una. Raye las zanahorias y corte la cebolla . A continuación mezclamos el arroz con la carne picada, las zanahorias y la cebolla. No se olvide de la sal y la pimienta. Coloque las hojas por su cara interior Prepare el relleno de carne sobre la hoja, enrrolle la hoja sobre si misma y cierre los lados como un sobre. Una vez rellena la col se colocan sobre una cazuela debemos agragar salsa de tomate y la smetana, tambien extienda mantequilla sobre los rollos . Lo metemos en el horno a una temperatura de 140 Cº lo dejamos durante 20-30 minutos .Echamos sobre los golubtsi la misma smetana y salsa en la que han sido cocinados

  Golubtsi es un plato principal muy popular en Rusia. Se prepara cualquier dia y durante las festividades también