Ralle gruesamente la zanahoria, póngala en una ensaladera, eche sal y riegue de mayonesa. Mas allá las capas se suceden como sigue: pescado, mayonesa; cebolla picada, mayonesa; yemas de huevo picadas y saladas, mayonesa; claras de huevo picadas y soladas, mayonesa.  Encima puede distribuir verdura a modo de adorno, o hacer con ella una capa, digamos, entre las yemas y la de claras de huevo. La ensalada se corta en raciones como una torta, o se la sirve en ensaladeras