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ENSALADA BELGA CON NARANJAS

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  Ingredientes:
  4 endibias cortadas en trocitos.
250 g de dátiles deshuesados.
2 naranjas.
1 yogur natural.
Unas gotitas de vinagre.
Aceite.
Sal.

 

 

 Ponemos las endibias cortadas en una fuente con los dátiles sin hueso y troceados y la naranja (pelada y también cortada en trocitos). Mezclamos 5-6 cucharadas de yogur, un par de gotas de vinagre, el aceite, sal y especias si queremos.
 Añadimos esta mezcla a la ensalada y servimos. El sabor un poco amargo de la endivia se neutraliza con el dulce de los dátiles y la acidez de la naranja y el yogur
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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