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Picar las
avellanas, Tostar ligeramente la harina. Amasar la manteca
en pomada, con el azúcar y las avellanas. Agregar la
harina y formar una pasta homogénea (dejar si hace falta
un rato en la nevera). Formar una lamina de unos 2 cm. de
espesor, cortar con un cortapastas y colocar las piezas en
una placa de horno preparada para que no se pegue. Dejar
reposar las piezas unas horas antes de introducir en el
horno. Cocer a horno medio 190ª ó 200ª
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