|
Calentar
el aceite o manteca en una sartén a fuego medio/lento y
freír el ajo hasta dorarlo. Agregar el cerdo y rehogar.
Añadir
las gambas y tirabeques, rehogar, revolviendo, hasta que
los tirabeques estén cocidos pero al dente, unos 3
minutos. Agregar el nam pla (o esencia de anchoas) y el
azúcar. Sazonar con pimienta al gusto. |
