Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa.
 Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte.  Poner la masa en un cono y empujar para que se caigan los los deditos en el aceite caliente..  Freir y sacar en un colador. Regar con sirope y adornar con frutos secos