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Cortar
las gambas en trocitos, crudas. Picar finamente las
cebolletas. Quitarles los pies a los champiñones y
picarlos finamente.
En un bol poner todos los ingredientes picados, los brotes de soja bien
escurridos y la salsa de soja, sazonar con sal. Los
sombreros de los champiñones los vaciáis un poco y los
rellenáis con esta mezcla.
Poner en la fuente de témpura y servir
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