Luego hay que cocinar el arroz en una olla de presión. Cuando esté
listo,se coloca en un recipiente y se puede soplar con un abanico o esperar quese enfríe.

 En una olla, agregar el vinagre, el azúcar, el ajinomoto, el Hon Dashi,
lasal y dejar en el fuego hasta que hierva, aproximadamente por media hora.Al final, usted obtendrá una especie de miel.
 Agregar una taza de este vinagre al arroz. Mezclar muy bien