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  Ingredientes:
  1 cabeza de cochino
3 hojas de laurel
1 cucharada de pimienta en gramos
2 cebollas grandes
8 dientes de ajo
1 compuesto de cebollín, cilantro y hierbabuena
Sal al gusto

 

 

 Lave muy bien la cabeza y pongala a cocinar con todos los ingredientes hasta que esté blanda.
 Déjela enfriar en su caldo, sáquela, quítele la grasa y corte en rebanadas. Se sirve frío, para picar o como primer plato

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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