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Se
limpia bien el pescado y se lo corta en pedazos
pequeños, luego se lo curte con sal, limón y pimienta.
Se lo deja por unos veinte minutos, luego se agrega la
mostaza y el huevo batido. Para freírlo los enharina y
los frita con aceite caliente. Este plato se sirve como
entrada o como bocaditos con salsa mayonesa
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