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Se
ponen las conchas en una cacerola al vapor para que se
abran, luego se sacan y se ponen en un recipiente.
Después se licúa el verde con poco de agua y se lo pone
a cocinar con el jugo de las conchas, y se mueve
constantemente para que no se pegue por unos veinte
minutos. Se prepara el guiso que va en - el centro de -
tamal picado todos - los ingredientes y refritando luego
a este le ponemos el sumo del coco y las conchas
picadas. A la masa que se esta cocinando se le agrega la
segunda leche de coco. Aparte se soasa las hojas
en la candela y se les pone un poquito de aceite para
que no se pegue la maza en la hoja. En cada una de las
hojas se le pone un cucharón de masa de verde y en medio
el guiso - de - las conchas una cucharada, luego lo
volvemos y lo - amarramos. Se pone a cocinar los tamales
en una olla tamalera al vapor. Se conoce que - ya -
están cuando - la hoja - se pone negra
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