Se lavan bien los camarones. Se raspa o ralla al coco y se licúa sacando las dos leches con un vaso de agua. En una sartén se le pone la segunda leche, la sal y los maduros en tajadas, encima de éstos, los camarones de río y se deja hervir por uno diez minutos, que esté bien cocinado el maduro.
 Luego le ponemos la primera leche del coco o zumo, hasta que espese un poco y está listo para servir. De esta misma forma se preparan los cangrejos, sacándolos al carapacho