Se escala la carne y se la aliña bien y se deja unos 15 minutos para que coja gusto. Luego se la frita o se cocina. Aparte se pelan los verdes y se cocinan con poco agua y sal, cuando ya están se los maja, y a cada uno de le pone un pedazo de carne que también se la golpea encima al verde majando para que se mezcle. Cuando ya está unido el verde y la carne se le forma una bola para servirlo bien caliente, si desea se la frita en poco aceite. Es plato se sirve con una taza de café negro en el desayuno o la merienda