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1 Trozo grande
de cuero de cerdo
2 kg. de
carne de cerdo
1 cucharada
de ajo
molido
1/2
cucharada de hierba buena
1 ramita de
perejil
3 cucharadas
de ají colorado molido
1 cucharilla
de canela molida
1 cucharada
de pimienta
1 cucharada
de comino
1 cucharada
de orégano desmenuzado
1 1/2 tazas
de vinagre
Sal a gusto |
