Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche. Luego unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes. Formar las bolitas y rellenar con un par de pasitas de manera que queden en el centro y no se vean, cerrar bien y freir en abundante aceite caliente a fuego medio alto.
 Escurrir sobre papel absorvente y comer de inmediato, ya que resultan más sabrosas. Las puede congelar crudas y freirlas cuándo guste