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Ingredientes:
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1 kg de
pescado grande
2 cebollas ralladas
1 vaso de aceite
2 vasos de Burghul molido
cilantro verde y perejil
3 cebollas grandes
Sal
Pimienta y especias
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Lavar el pescado y
quitar las espinas. Picarlo con el perejil, el cilantro,
la cebolla; y adobar y mezclar bien.
Lavar el Burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua.
Cortar las 3 cebollas en rodajas, freírlas en un poco de aceite y ponerlas
en el fondo del molde.
Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite.
Meter en el horno.
Por último, servir caliente.
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