Freír la cebolla hasta que tenga color dorado. Echar la carne y mover hasta que se absorba todo el agua.
 Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado. Añadir el agua y las especias y tapar.
 Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco hasta que esté tierna. Se puede sustituir el agua por tomate triturado.