Calentar el aceite, freír las almendras, sacarlas; freír los piñones y sacarlos sobre un papel de cocina.
 Freír la carne en el aceite que queda durante 5 minutos, echarle sal y pimienta.
 Añadir agua o caldo, dejar hervir, echar el arroz y dejar cocer hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo.
 Servir caliente, adornar con almendras y piñones.