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Sólo puede ser buena si la harina está cocida.
Tenga por lo menos la paciencia de revolver la
harina sobre el fuego con la manteca por lo
menos durante 5 minutos, teniendo la precaución
de raspar bien el fondo del recipiente para
evitar que se pegue. Si la prepara con tiempo de
antelación, cúbrala de una fina capa de manteca
y guárdela en la heladera, de esta forma evitará
el contacto por el oxígeno |
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Si
prepara salsa bechamel con tiempo de antelación,
cúbrala de una fina capa de manteca y guárdela
en la heladera, de esta forma evitará el
contacto por el oxígeno |
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